Trong văn hóa Việt Nam, dấu ấn Pháp xuất hiện ở nhiều lĩnh vực, đặc biệt là ẩm thực. Đó là hệ quả của cuộc chạm trán lịch sử vào cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX. Nhiều món ăn Pháp đã được người Việt biến tấu để phù hợp với khẩu vị và dần trở thành món ăn quen thuộc. Bỏ qua những yếu tố về chính trị, Pháp đã có công rất lớn khi góp phần làm nên bức tranh ẩm thực Việt Nam đa dạng, phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng Cap France điểm qua một vài món ăn tiêu biểu nhé!
NỘI DUNG CHÍNH
-
Bánh mì
-
Bò lúc lắc
-
Bánh flan
-
Bánh Pateso
-
Súp
-
Cà phê
-
Bò bít tết
-
Chocolate Cake
1. Bánh mì
Người Pháp đã mang nhiều nguyên liệu và hương vị cho Việt Nam, phổ biến nhất trong số đó có lẽ là bánh mì baguette. Khi vào Việt Nam, bánh mì baguette trở thành món ăn đường phố tuyệt vời vì có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn khác nhau chẳng hạn như thịt nướng, pate, ốp la, thịt chả, rau mùi, cà rốt ngâm,… Có nguồn gốc từ Pháp, nhưng bánh mì lại được thế giới biết đến như là món ăn nhanh nổi tiếng của người Việt. Khác với của Pháp, bánh mì của Việt Nam nhẹ hơn, mỏng hơn, giòn hơn rất nhiều.
2. Bò lúc lắc
Những miếng bít tết dày, được tẩm ướp gia vị đậm đà là món ăn thường thấy ở Pháp. Đây là món ăn đắt tiền và chỉ tìm thấy ở nhà hàng nhưng người Pháp lại rất thích làm món này ở nhà. Khi vào Việt Nam, để bình dân hóa những miếng thịt bò, người ta đã cắt nhỏ ra thành khối rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó cho thêm rau củ, hành tây vào cùng.
3. Bánh flan
Ở miền Bắc gọi là bánh caramel hoặc kem caramel, miền Nam gọi là bánh flan hoặc kem flan. Đây là kết tinh từ hỗn hợp trứng, sữa và đường thắng (nước caramen) và được hấp chín. Món tráng miệng này thường được để lạnh kèm nước sốt caramel hoặc cà phê. Kể từ khi người Pháp mang vào Việt Nam, món ăn dần thịnh hành tại các đô thị như một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn. Ở Việt Nam, mọi người thường cho thêm sữa dừa vào nên có mùi vị ngon hơn hẳn. Không chỉ là món ăn bổ dưỡng với trẻ em hay phụ nữ mang thai, bánh flan còn là món ăn vặt được giới trẻ ưa thích. Đây còn là món ăn đường phố không thể thiếu trong danh sách ẩm thực của người Việt.
4. Bánh Pateso
Bánh Pateso hay còn được mọi người gọi là bánh ngàn lớp. Bánh này có lớp vỏ mỏng, được xếp chồng lên nhau. Khi mới du nhập vào Việt Nam, bánh chỉ có nhân thịt heo nhưng bây giờ thì có thêm thịt bò, thịt gà. Người ta thường cho thêm nấm, hành tây thậm chí là một chút vụn bánh mì vào để phần nhân được ngon hơn hẳn.
5. Súp
Là món ăn nguồn gốc từ Pháp, sau này, súp được Việt hóa cho phù hợp với khẩu vị và cuộc sống của người dân bản địa. Ngày nay, súp là món ăn rất phổ biến, mọi người có thể dễ dàng thưởng thức tại nhà hàng, hoặc tự mua nguyên liệu về nhà nấu. Súp kết hợp từ nhiều nguyên liệu nên thường được đặt thành các tên gọi khác nhau như súp cua, súp gà, súp nấm, súp cá, súp hải sản..., chế biến theo hai cách là súp đặc và súp loãng. Hương vị thơm ngon, lành tính nên súp làm món điểm tâm, món ăn vặt hay món ăn nhẹ đều thích hợp.
6. Cà phê
Người Pháp đã giới thiệu cà phê cho Việt Nam vào những năm 1800, và kể từ đó nó đã trở thành một trong những phần không thể tách rời của văn hóa người Việt. Quán cà phê còn là trung tâm tương tác xã hội cho tất cả mọi người từ doanh nhân đến các xã hội trẻ. Hơn nữa, Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 trên thế giới, có rất nhiều loại cà phê ngon đẳng cấp như Robusta hay Arabica đều trồng ở đây.
7. Bò bít tết
Chữ bít tết được phiên âm từ chữ beefsteak (tiếng Anh) hay bifteck (tiếng Pháp), được người Pháp mang vào Việt Nam từ thế kỷ 18. Nói đến bò bít tết, người ta thường hình dung ra miếng thịt bò chín mềm với phần thịt bên ngoài cháy cạnh thật thơm ngon nằm trên chiếc đĩa gang hình con bò. Trước đây, bò bít tết chỉ có mặt trong các nhà hàng, quán ăn sang trọng. Tuy nhiên, không biết từ khi nào, bò bít tết đã cởi bỏ lớp áo khoác sang trọng của mình để trở thành món ăn bình dân, gia nhập vào đội ngũ những món ăn đường phố được ưa thích của người Sài Gòn. Một phần bít tết đầy đủ gồm có thịt bò, khoai tây, patê, trứng ốp la, bánh mì, ăn kèm với tương ớt cùng nước tương.
8. Chocolate Cake
Đến từ Brittany, chiếc bánh nóng này được làm từ bánh ngọt nướng thơm ngon bao quanh nước sốt thịt ngon ngọt. Trong thời gian bắt đầu vào xã hội Việt Nam, chiếc bánh chỉ chứa thịt lợn, nhưng ngày nay có thể được tìm thấy với cả thịt bò và thịt gà trong đó. Tuy nhiên, món khoai tây ngon nhất và độc đáo nhất của Việt Nam là thịt lợn nhỏ chocolate từ một tiệm bánh. Đó là một điều trị kết cấu nhẹ, rất giàu hương vị. Chiếc bánh này thường chứa nấm, hành tây và đôi khi thậm chí là mì để tạo thêm chiều sâu.
Tham khảo các khóa học Tiếng Pháp Cap France:
Học viên có thể lựa chọn theo học các khóa tiếng Pháp online hoặc offline tại trung tâm quận 1, Hồ Chí Minh, với các khóa học sau:
-
Khóa luyện viết & củng cố ngữ Pháp
-
Khóa luyện thi các chứng chỉ TCF, DELF, DALF
Tham khảo lịch khai giảng các khóa học tiếng Pháp
Học viên CAP thành công như thế nào ?
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
-
Hotline/ Viber: 0916 070 169 - 0916 962 869 - 07 88 77 94 78
Bạn muốn đăng ký học thử miễn phí Tiếng Pháp tại CAP, vui lòng đăng ký qua: Hotline/ Viber: +84 916 070 169
Tags: mon an phap o viet nam, dich vu tu van ho tro du hoc phap va canada, hoc tieng phap, tu hoc tieng phap online mien phi, dich vu tu van xin dinh cu canada, tieng phap can ban, to chuc dao tao tieng phap, du hoc phap, tieng phap giao tiep hang ngay, du hoc canada , dich vu tu van dinh cu canada
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
