Gia vị đặc trưng của ẩm thực Pháp - CAP FRANCE
Hệ Thống Học Tiếng Pháp Toàn Diện Cap Education

TIN NƯỚC PHÁP

Gia Vị Đặc Trưng Của ẨmThực Pháp

Nếu bạn chưa biết học tiếng pháp ở đâu là tốt nhất. Hãy đồng hành cùng Cap Education - Tổ chức đào tạo Tiếng Pháptư vấn du học Pháptư vấn du học Canada và định cư Canada diện du học uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam. Với các khóa học nổi tiếng như: 

Ẩm thực Pháp nổi tiếng khắp nơi với các món ăn được chế biến lạ mắt, lạ miệng, cùng với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu thượng hạng và các loại gia vị đặc trưng. Ẩm thực quốc gia là một trong những điều mà người dân xứ sở này luôn tự hào. Người Pháp rất sành ăn và đặc biệt cẩn trọng trong việc ăn uống, trong cách chế biến và chi tiết đến cả tư thế ngồi sao cho thoải mái và có nghệ thuật vì với họ việc thưởng thức ẩm thực cũng là nghệ thuật. Hôm nay Cap France sẽ mang đến cho các bạn những loại gia vị đặc trưng góp phần tạo nên những hương vị tuyệt hảo cho các món ăn Pháp nhé!

 

NỘI DUNG CHÍNH:

  • Phô mát
  • Mù tạt Dijon
  • Rượu vang
  • Muối hoa xứ Camargue
  • Ớt Espelette
  • Nấm Truffle của xứ Périgord

 1. Phô mát

Nước Pháp cung cấp cho nền ẩm thực thế giới một kho tàng phô mát khổng lồ. Trong đó, bao gồm các loại phô mai Pháp mềm như Camembert, Munster, Brie; phô mai xanh như Bleu d’Auvergne, Roquefort; phô mai cứng như Cantal, Emmental. Nó còn được xem như một loại gia vị đặc trưng của hàng trăm món ăn Pháp. Với hơn 20 kg phô mai bình quân trên mỗi đầu người, Pháp trở thành nước đứng thứ hai sau Hy Lạp trong việc tiêu thụ loại thực phẩm này.

 

2. Mù tạt Dijon:

  Mù tạt Dijon (hay còn gọi là mù tạt Pháp) là một trong những loại mù tạt nổi tiếng nhất. Năm 1634, công thức chế biến món sốt mặn này chính thức được ấn định tại thành phố Dijon. Sự chuẩn bị của nó khác với công thức thông thường ngày nay. Bột tinh khiết và nghiền nát không phải được pha loãng với nước hoặc giấm, mà với Verjus (verjus - nước chua của nho trắng) hoặc rượu vang trắng. Nó là một loại gia vị là một trong những món ăn “kinh điển” của ẩm thực Pháp. Ví dụ, nó được sử dụng để nêm salad và nấu thịt thỏ. các loại thịt của bạn.

 

3. Rượu vang:

Nói đến rượu vang là người ta nghĩ ngay đến Pháp – nơi mà việc thưởng thức rượu vang không còn đơn thuần chỉ là loại thức uống thông thường, mà là cả một nghệ thuật. Hầu hết các món ăn của người Pháp đều có rượu vang đi kèm. Chúng hòa quyện vào nhau hỗ trợ và bổ sung cho nhau tạo thành một bức tranh đầy màu sắc và hương vị. Thậm chí có những món ăn được các đầu bếp Pháp làm ra chỉ dành riêng cho một chai rượu đặc biệt nào đó. Trong đó, đặc biệt nhất có lẽ phải kể đến thịt bò. Còn gì phù hợp với ly vang đỏ hơn là một nhà hàng không quá lớn với những bộ bàn ghế kiểu  u, với kiểu dáng đơn giản mà vẫn tinh tế, chủ yếu làm bằng chất liệu gỗ. Thêm vào đó là những chiếc kệ gỗ đầy ắp rượu vang. Tất cả những chi tiết trên sẽ khiến bạn cảm giác như vừa lạc bước tới những quán rượu nhỏ, thơm nức mùi rượu vang ủ lâu năm nơi miền đồng quê nước Pháp.

 

4. Muối hoa xứ Camargue:

Muối là một khoáng chất phổ biến trên hành tinh của chúng ta, và hầu hết muối được sử dụng trong nấu ăn hoặc được đào ra khỏi mặt đất. Tuy nhiên, Fleur de sel được tạo ra bởi một quá trình phức tạp hơn nhiều, bao gồm việc thu thập lớp muối mỏng lên bề mặt của các hồ cạn nước biển dọc theo bờ biển của Pháp, chủ yếu nhưng không độc quyền ở vùng Brittany. Các muối biển cao cấp tương tự được sản xuất ở các vùng của Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Anh Quốc. Là một dạng muối biển hiếm và đắt tiền được thu hoạch ở các vùng của Pháp. Bởi vì nó hình thành tự nhiên trong điều kiện thời tiết rất hạn chế, và phải được tách ra bằng tay, fleur de sel là  một sản phẩm cực kỳ tốn kém, với giá khoảng 30$ cho mỗi pound hoặc thậm chí nhiều hơn.

Chi phí cao đồng nghĩa với việc Fleur de sel không được sử dụng như một gia vị thông thường. Nó thường được sử dụng bởi những đầu bếp vĩ đại nhất của Pháp, dùng để rắc ít lên các món mặn hoặc sôcôla để tăng hương vị của chúng.

 

5. Ớt Espelette:

Loại gia vị truyền thống đến từ xứ Basque của Pháp này là một trong những loại gia vị nổi tiếng nhất ở Pháp. Thường thì khi nhắc đến ớt Espelette, người Châu Âu chủ yếu nghĩ tới các món mặn nhưng người Pháp lại dùng loại ớt này cả trong chế biến các món ngọt. Ớt được dùng để nấu sirô, hay để làm bánh kẹo, mứt ngọt. Mùi hương rất thanh của trái ớt thường được kết hợp với trái mộc qua hoặc là với mận tây. Nó cung cấp sự cân bằng giữa vị cay nóng, không cháy và hương vị trái cây khiến nó trở thành một trong những loại gia vị linh hoạt nhất được các đầu bếp hàng đầu Pháp sử dụng.

 

6. Nấm Truffle vùng Périgord: 

Đúng như tên gọi, sản phẩm ẩm thực này có nguồn gốc từ vùng Périgord (nằm ở New Aquitaine). Nó là một loài nấm đen có thể ăn được, có thể ăn kèm với nhiều món ăn bao gồm pizza, risottos và thậm chí cả thịt. Không ngoa khi nói nấm Truffle là nền ẩm thực dành cho giới thượng lưu khi mà giá của nó có thể cao ngất ngưởng 6.000-20.000 USD/kg.

 

Gia vị đặc trưng của ẩm thực Pháp

 

LIÊN HỆ NHẬN TƯ VẤN LỘ TRÌNH KHÓA HỌC TIẾNG PHÁP, ĐẠT TCF A2 - B2, DELF A2, DELF B1, DELF B2, DALF C1, VÀ DU HỌC PHÁP, DU HỌC CANADA, ĐỊNH CƯ CANADA

 

Tham khảo các khóa học Tiếng Pháp Cap France:

Học viên có thể lựa chọn theo học các khóa tiếng Pháp online hoặc offline tại trung tâm quận 1, Hồ Chí Minh, với các khóa học sau:

Tham khảo lịch khai giảng các khóa học tiếng Pháp

Học viên CAP thành công như thế nào ?

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

 

Bạn muốn đăng ký học thử miễn phí Tiếng Pháp tại CAP, vui lòng đăng ký qua: Hotline/ Viber: +84 916 070 169

 

 


GIẢNG VIÊN

Trần Thu

Thạc sĩ sư phạm ngôn ngữ Pháp

Đến với nghề là duyên, nhưng theo được nghề nhờ cái tình. Bằng kinh nghiệm giảng dạy tại Pháp 5 năm & hơn 30 năm tại Việt Nam, cô muốn đóng 1 phần sức lực tiếp sức những lứa học sinh - sinh viên chạm tới giấc mơ du học.

Học bất kỳ ngoại ngữ nào, đặc biệt là tiếng Pháp, các bạn cần phải có ý chí, nghị lực, mục tiêu học tập rõ ràng, đặc biệt là tinh thần tự học. Có như vậy, các bạn mới đạt được những kỳ vọng đề ra.

Stephen Karim

Cố Vấn, Trưởng Bộ Môn, Giảng Viên

Tại Cap Education, chúng tôi chọn triết lý giáo dục "Nhân Bản - Toàn Diện", lấy con người làm trung tâm, lấy kiến thức làm nền tảng. Chúng tôi mang đến sứ mệnh đào tạo thế hệ học sinh, sinh viên có kiến thức, kỹ năng ngoại ngữ, kỹ năng sống, biết yêu thương, tôn trọng, sáng tạo & tinh thần tự học để hội nhập quốc tế, trở thành công dân toàn cầu có trách nhiệm, có tầm nhìn.

BẠN MUỐN NHẬN TƯ VẤN
& HỖ TRỢ TỪ C.A.P

  • Trãi nghiệm phương pháp học hiệu quả, tiết kiệm chi phí.
  • Tư vấn xây dựng chiến lược hồ sơ du học Pháp, cam kết đầu ra. 100% học viên CAP đạt visa du học năm 2022.
  • Tư vấn du học, định cư Canada bởi các chuyên gia, luật sư hàng đầu tại Canada
  • Các dịch vụ tại nước sở tại Pháp & Canada (Tìm nhà, đưa đón sân bay, thủ tục nhập học, thủ tuc hành chính, đặt vé máy bay,...)

Hơn 35.000 học viên đã thành công, và giờ đến lượt bạn!


(*) Yêu cầu nhập thông tin Họ và tên ...!