Nền ẩm thực của Pháp đã vô cùng nổi tiếng trên thế giới. Hiện nay, làm đầu bếp trong các nhà hàng, khách sạn đang là một ngành nghề được nhiều người quan tâm và có nhiều cơ hội việc làm. Việc đến Pháp và học ngành đầu bếp không còn trở nên xa lạ. Hôm nay, cùng CAP tìm hiều về TOP 4 trường dạy đầu bếp nổi tiếng của Pháp nhé!
NỘI DUNG CHÍNH
-
Trường Ferrandi Paris
-
Học viện Le Cordon Bleu Paris
-
Học viện Paul Bocuse
-
Trường Alain Ducasse
1. Trường Ferrandi Paris
Ferrandi Paris là một học viện có địa chỉ tại Ile de France, Paris - trực thuộc hệ thống học viện đào tạo về ẩm thực và nhà hàng - khách sạn cao cấp Ferrandi. Là một trường dạy nấu ăn lớn có trụ sở tại Paris, trường Ferrandi đã chứng kiến sự vĩ đại nhất và tiếp tục hình thành nên crème de la crème trong ẩm thực Pháp. Thường được gọi là “Havard của ẩm thực”, trường được thành lập vào năm 1920 và hiện đã được nhà nước công nhận. Ngôi trường này lý tưởng cho những đầu bếp tương lai mong muốn làm việc trong lĩnh vực ẩm thực sang trọng.
Đây là ngôi trường đầu tiên ở Pháp cho phép sinh viên có cơ hội được học chuyên sâu hơn trong lĩnh vực ẩm thực, cung cấp từ bằng nghề đến Bac+6, Ferrandi Paris cung cấp đào tạo về nấu ăn cũng như về rượu vang, bánh ngọt, dịch vụ phòng, làm bánh, v.v. Ferrandi Paris cung cấp nhiều chương trình giảng dạy đa dạng cho tới bậc Thạc sĩ chuyên ngành (Mastère spécialisé). Với nhiều năm kinh nghiệm, trường đã chắp cánh mơ ước và chuẩn bị hành trang cho hàng ngàn học viên trong lĩnh vực ẩm thực và quản lý nhà hàng - khách sạn.
Hiện nay, trường đã và đang tiếp nhận số sinh viên lên tới 2500 người cũng như 2000 người lao động đang theo học các khóa nhằm nâng cao trình độ chuyên môn mỗi năm.
2. Học viện Le Cordon Bleu Paris
Le Cordon Bleu Paris, được thành lập vào năm 1895, từ lâu đã vượt ra ngoài biên giới nước Pháp. Là hệ thống các học viện ẩm thực và quản lý khách sạn đầu tiên trên thế giới, bao gồm 35 trường, ở 20 nước (ở Tokyo, Istanbul, Sydney, Mexico và còn ở Ottawa). Le Cordon Bleu nổi tiếng với tư cách là một học viện quốc tế đào tạo về nấu ăn, nhà hàng và khách sạn hàng đầu thế giới. Học viện này được coi như “người gác đền”, nơi lưu giữ những tinh hoa trong nền ẩm thực Pháp. Từ khi được thành lập tại Paris cách đây hơn một thế kỷ, cho tới nay học viện đã không ngừng phát triển với hệ thống trường toàn cầu đáng ngưỡng mộ.
Đội ngũ giảng dạy tại Le Cordon Bleu là các bếp trưởng, các chuyên gia ẩm thực tầm cỡ quốc tế. Họ liên hệ giữa những kiến thức lý thuyết và kinh nghiệm thực tế. Cũng giống như trường Ferrandi, Viện Paul Bocuse cung cấp cho sinh viên của mình một phòng thí nghiệm nghiên cứu về khoa học ẩm thực và đổi mới để họ có thể thể hiện bản thân và tiến bộ sau bếp lò.
Le Cordon Bleu Paris là một môi trường đa văn hóa bởi sự hội tụ của những sinh viên du học đến từ hơn 90 quốc gia khác nhau. Đây là cơ hội tốt để các bạn du học sinh học hỏi và mở rộng mối quan hệ bạn bè, hiểu biết thêm về các nền văn hóa khác nhau. Le Cordon Bleu Paris cung cấp văn bằng nghệ thuật ẩm thực và văn bằng quản trị Hospitality với 15 chương trình đào tạo khác nhau với 2 ngôn ngữ Pháp và Anh.
Bên cạnh chất lượng đào tạo xuất sắc bậc nhất, Le Cordon Bleu đem đến cho bạn cơ hội to lớn khi hòa nhập vào thị trường lao động ngày càng cạnh tranh. Chỉ trong vòng ít nhất 9 tháng đào tạo, học viên sẽ được cấp một chứng chỉ của học viện - được công nhận bởi tất cả anh tài trong ngành ẩm thực.
3. Học viện Paul Bocuse
Được thành lập năm 1990 mang tên đầu bếp Paul Bocuse đến nay Institut Paul Boscue trở thành ngôi trường được những sinh viên ngành Ẩm thực và Khách sạn - Nhà hàng mong muốn theo học.
Chương trình đào tạo chuẩn quốc tế từ Cử nhân đến Thạc sĩ của Paul Boscue theo phương pháp giảng dạy đổi mới (được Worldwide Hospitality Awards công nhận) là lý do thu hút hơn 1200 sinh viên đến từ 60 quốc gia khác nhau. Việc sở hữu nhà hàng riêng tại Pháp là một điểm cộng lớn bởi đây là nơi thực hành lý tưởng cho sinh viên du học Pháp ngành Ẩm thực.
Với mạng lưới 10 học viên thành viên trải rộng trên thế giới, học viện Paul Bocuse tiếp nhận số lượng 1000 sinh viên tới từ 55 quốc gia. Trường vinh dự là cơ sở giáo dục tiên tiến đạt giải thưởng về Du lịch khách sạn toàn cầu 2017. Nhờ có một mạng lưới các cựu sinh viên trên toàn thế giới (ở 78 nước), 70% sinh viên tốt nghiệp bắt đầu sự nghiệp ở nước ngoài. Hơn nữa, viện Paul Bocuse có một trung tâm nghiên cứu đa ngành, với một nhà hàng thực nghiệm và một phòng thí nghiệm dịch vụ.
4. Trường Alain Ducasse
Không thể bỏ qua một tên tuổi lớn khác trong làng ẩm thực Pháp: Đầu bếp Alain Ducasse.
Đầu bếp này đặc biệt được biết đến với ba nhà hàng được gắn sao: Louis XV tại Hôtel de Paris Monte-Carlo, Alain Ducasse tại Plaza Athénée ở Paris và Alain Ducasse tại The Dorchester ở London.
Năm 1999, đầu bếp này cũng quyết định thành lập trường dạy nấu ăn của mình để đào tạo thế hệ tiếp theo. Cơ sở sau đó chuyển đến Argenteuil ở vùng Paris .
Trường đào tạo các lĩnh vực chính như: thực hành ẩm thực, vệ sinh, giao tiếp, kinh tế kinh doanh, khoa học ứng dụng, ngôn ngữ hiện đại, quản lý, kỹ thuật nấu nướng và thậm chí cả luật lao động. Các môn học rất đa dạng và phong phú, cho phép học viên đào tạo thành đầu bếp, quản lý hoặc nhân viên pha chế ….
Do đó, sinh viên có thể tiến tới bằng cử nhân sau khi nộp đơn đăng ký và vượt qua kỳ thi cạnh tranh.

Khóa học tại CAP:
Bạn có thể lựa chọn theo học tiếng Pháp ONLINE hoặc OFFLINE tại 2 cơ sở Hà Nội và Hồ Chí Minh với các khóa học:
-
Khóa tiếng Pháp cơ bản dành cho người mới bắt đầu A0
-
Khóa tiếng Pháp cơ bản Online dành cho người mới bắt đầu A0
-
Khóa tiếng Pháp sơ cấp A1, A2
-
Khóa tiếng Pháp sơ cấp Online A1, A2
-
Khóa tiếng Pháp trung cấp A2, B1
-
Khóa tiếng Pháp trung cấp Online A2, B1
-
Khóa tiếng Pháp cao cấp B2, C1
-
Khóa tiếng Pháp cao cấp online B2, C1
-
Khóa tiếng Pháp cấp tốc, lấy DELF, TCF thần tốc
-
Khóa tiếng Pháp cấp tốc Online, lấy DELF, TCF thần tốc
-
Khóa tiếng Pháp giao tiếp
-
Khóa luyện viết & củng cố ngữ pháp
-
Khóa luyện phát âm tiếng Pháp IPA
-
Khóa tiếng Pháp thiếu nhi độ tuổi từ 7 - 12 tuổi
-
Khóa luyện thi các chứng chỉ TCF, DELF, DALF
-
Khóa tiếng Pháp du học, dành cho học viên chưa biết tiếng Pháp, muốn du học Pháp sau 6 - 8 tháng.
-
Khóa tiếng Pháp theo yêu cầu
Tham khảo lịch khai giảng các khóa học tiếng Pháp
Học viên CAP thành công như thế nào ?
Chi tiết vui lòng liên hệ:
Bạn muốn đăng ký học thử miễn phí Tiếng Pháp tại CAP, vui lòng đăng ký qua: Hotline/ Viber: +84 916 070 169
Tags: diem danh top 4 truong day dau bep noi tieng tai phap, hoc tieng phap, hoc tieng phap mien phi, tieng phap co ban, du hoc phap, dich vu du hoc phap va canada, dao tao tieng phap, dich vu xin dinh cu canada, tieng phap giao tiep, du hoc canada, dinh cu canada