Du Học Nghề Đầu Bếp Tại Pháp - CAP FRANCE

Du Học Nghề Đầu Bếp Tại Pháp

Du Học Nghề Đầu Bếp Tại Pháp

Theo thống kê, có đến 72% người Pháp tự tin cho rằng họ giỏi nấu ăn. Có lẽ sự tự tin này xuất phát từ việc nước Pháp có một trong những nền văn hóa ẩm thực lâu đời và nổi tiếng nhất thế giới. Cũng vì thế, nhiều học sinh, sinh viên quốc tế chọn Pháp làm nơi để học đầu bếp. Hãy cùng Cap France tìm hiểu về ngành đầu bếp tại Pháp nhé!
 
NỘI DUNG CHÍNH
  • Khóa đào tạo đầu bếp CAP Cuisine là gì?
  • Chương trình đào tạo nghề đầu bếp tại Pháp.
  • Lợi ích của việc học CAP nghề nấu ăn tại Pháp.
  • Học viên sẽ được đào tạo gì tại CAP?
  • Học phí ngành đầu bếp.
  • Các trường đào tạo các chứng chỉ CAP/BP/MC.
 
 
1. Khóa đào tạo đầu bếp CAP Cuisine là gì?
 
CAP Cuisine (Certificat d’Aptitude Professionelle en Art Culinaire) là chứng chỉ nghề - nghệ thuật nấu ăn chuyên nghiệp được chính phủ Pháp công nhận. Học viên chỉ cần đã có bằng tốt nghiệp cấp 2 là có thể đăng kí học. Đây là một lợi thế cho những ai muốn học nghề nấu ăn từ sớm. Ngoài ra, trong thời gian học việc, các học viên sẽ được thực tập trong các nhà hàng hoặc khách sạn để trải nghiệm môi trường làm việc chuyên nghiệp tại Pháp.
 
2. Chương trình đào tạo nghề đầu bếp tại Pháp
 
Tuyển sinh CAP được thực hiện hầu hết thông qua phỏng vấn và thư động lực. Nếu bạn thực sự muốn tham gia khóa học này, bạn phải thể hiện cho giám khảo thấy động lực thật sự và mục tiêu nghề nghiệp của bạn.
 
Khóa học sẽ kéo dài 2 năm. Học viên sẽ được đào tạo về cung cấp và tổ chức sản xuất ẩm thực: học cách làm việc chuyên nghiệp như tiếp nhận, lưu trữ và sử dụng thực phẩm. Học viên cũng sẽ tham gia làm việc trong môi trường thực tế để quen với cách tổ chức làm việc trong khi phải tính đến các yêu cầu về sản xuất và chất lượng.
 
3. Lợi ích của việc học CAP nghề nấu ăn tại Pháp
 
CAP sẽ giúp người học nhanh chóng bước vào môi trường làm việc chuyên nghiệp của ngành ẩm thực Pháp. Trên thực tế, một số lượng lớn học viên theo khóa học này trên cơ sở vừa học vừa làm, điều này đã mang lại cho họ trải nghiệm làm việc đầu tiên và giúp họ hòa nhập dễ dàng hơn vào thị trường lao động sau này.
 
Trong các chương trình đào tạo ngành đầu bếp, học sinh, sinh viên cũng sẽ được đi thực tập ngay trong lúc học luôn để được thực hành càng sớm càng tốt, giúp làm quen với môi trường làm việc và các quy tắc trong ngành. Trong thời gian thực tập, học viên sẽ được dẫn dắt bởi một thầy dạy nghề – người sẽ truyền cho bạn những kinh nghiệm làm việc thực tế.
 
4. Học viên sẽ được đào tạo gì tại CAP?
 
Đào tạo CAP nghề nấu ăn sẽ có những chuyên môn như:
- Sơ chế thực phẩm.
- Cách nấu các món chính, món khai vị và món tráng miệng.
- Những rủi ro và cách phòng ngừa tại nơi làm việc.
- Trang trí món ăn.
- Vấn đề dinh dưỡng và bảo vệ môi trường.
- Làm việc nhóm.
- Áp dụng công nghệ trong nấu ăn.
 
Ngoài ra, các môn văn hóa cũng nằm trong chương trình giáo dục nghề nghiệp, như tiếng Pháp, lịch sử-địa lý, toán học, tiếng Anh, vật lý và khoa học ứng dụng.
 
Sau khi hoàn thành khóa CAP, học viên có thể học lên chuyên ngành để chuyên môn hóa kỹ năng của mình trong một lĩnh vực cụ thể. Riêng những bạn có mong muốn đi làm luôn có thể làm tại các vị trí:
- Thư ký bếp.
- Đầu bếp.
- Quản lý nhà hàng.
- Đại lý cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng.
- Người cấp dưỡng.
- Thợ làm bánh ngọt, pizza,...
 
5. Học phí ngành đầu bếp
 
Một khóa học đầu bếp ở Pháp có học phí từ 500 euros – 900 euros / năm (khoảng 13 triệu– 24 triệu /năm). Khá phù hợp cho một khóa đào tạo chuyên nghiệp tại đất nước có nền ẩm thực tinh vi như nước Pháp.
 
6. Chương trình đào tạo khác
 
6.1. BP Cuisine (Brevet Professionnel Cuisine):
Thời gian đào tạo 2 năm, tiếp nhận các bạn có bằng CAP và muốn học chuyên sâu hơn về ẩm thực.
 
Có các bằng BP ẩm thực như là: 
- BP Arts de la cuisine: nghệ thuật ẩm thực.
- BP V-traiteur: chế biến món ăn từ thịt như giăm bông, pate, dồi.
 
6.2. MC Cuisine (Mention Complémentaire Cuisine):
MC Cuisine là khóa học về ẩm thực hay nghề nấu ăn kéo dài 1 năm và được chứng nhận là Bằng cấp Quốc gia. Trong thời gian đào tạo, học viên sẽ được học cách làm thịt. Kết hợp với các kỹ năng đã được học trước đó để hoàn thiện tay nghề.
 
Các chương trình MC ẩm thực bạn có thể theo học:
- MC Cuisinier en desserts de restaurant: nấu món khai vị trong nhà hàng.
- MC Art de la cuisine allégée: nghệ thuật ẩm thực cắt thực phẩm mỏng dính.
- MC Employé-traiteur: nhân viên phục vụ.
- MC Sommellerie: nghề thử nếm rượu vang.
- MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées.
Các bạn có thể theo học chương trình MC cuisine theo dạng vừa học vừa làm.
 
6.3. Chương trình cho người đi làm:
Những đối tượng đã đi làm muốn học nghề nấu ăn sẽ đăng ký chương trình CIF (congé individuel de formation) hay CPF (compte personnel de formation) với sở Lao động. Ngoài ra, những đối tượng có kinh nghiệm trong ngành ẩm thực có thể đăng ký dự tuyển thông qua chương trình VAE - đánh giá và xét tuyển dựa kinh nghiệm đã có được.
 
7. Các trường đào tạo các chứng chỉ CAP/BP/MC
 
7.1. École Ducasse
École Ducasse là một trong những cơ sở đào tạo đầu bếp hàng đầu nước Pháp. Cũng như là “lò luyện” của rất nhiều đầu bếp nổi tiếng và thành công. 
 
7.2. EPMT (École de Paris des Métiers de la Table)
Được thành lập từ năm 1978, EPMT là một trong những trường dạy nghề uy tín nhất nước Pháp và là đối tác với nhiều trường đại học và tổ chức ẩm thực. Trường tuyển sinh học sinh và người đã đi làm trong độ tuổi từ 15 đến 30. 
 
Chương trình đào tạo gần như miễn phí (ngoại trừ những khoản như đồng phục, tài liệu thì học sinh phải tự chi) hay nếu học sinh, sinh viên vừa học vừa làm thì sẽ được trả lương 15 euros/giờ. Ngoài ra, trường cũng có chương trình BTS, licence pro và thạc sĩ ngành quản lý khách sạn, nhà hàng.
 

Du Học Nghề Đầu Bếp Tại Pháp

 
 
Tham khảo các khóa học Tiếng Pháp Cap France:

Học viên có thể lựa chọn theo học các khóa tiếng Pháp online hoặc offline tại trung tâm quận 1, Hồ Chí Minh, với các khóa học sau:

  • Khóa luyện viết & củng cố ngữ Pháp
  • Khóa luyện thi các chứng chỉ TCF, DELF, DALF

Tham khảo lịch khai giảng các khóa học tiếng Pháp

Học viên CAP thành công như thế nào ?

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
  • Hotline/ Zalo: 0916 070 169 - 0916 962 869 - 07 88 77 94 78

 

Bạn muốn đăng ký học thử miễn phí Tiếng Pháp tại CAP, vui lòng đăng ký qua: Hotline/ Zalo: +84 916 070 169
 
 
 
CÁC BÀI VIẾT KHÁC
Du Học Pháp Ngành Marketing Du Học Pháp Ngành Marketing
 
 
Du Học Pháp Ngành Marketing
 
Du học Pháp ngành Marketing đang trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều sinh viên quốc tế, đặc biệt là trong bối cảnh toàn cầu hóa và sự phát triển không ngừng của các chiến lược kinh doanh. Với nền giáo dục danh tiếng, môi trường học tập hiện đại và phong phú, Pháp mang đến cho sinh viên những cơ hội tuyệt vời để khám phá và phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực Marketing. Cùng CAP tìm hiểu về du học ngành Marketing tại quốc gia này sẽ như thế nào nhé!
 
NỘI DUNG CHÍNH
  • Ngành Marketing tại Pháp
  • Du học Pháp ngành Marketing
  • Các trường đào tạo ngành Marketing tại Pháp
Du Học Pháp Ngành Quảng Cáo Du Học Pháp Ngành Quảng Cáo
 
 
Du Học Pháp Ngành Quảng Cáo
 
Bạn có đam mê sáng tạo, yêu thích nghệ thuật và muốn tạo ra những chiến dịch quảng cáo ấn tượng? Pháp nổi tiếng những thương hiệu thời trang nổi tiếng thế giới và nền văn hóa nghệ thuật phong phú, sẽ là nơi lý tưởng để bạn thỏa sức sáng tạo và phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực quảng cáo. Cùng CAP tìm hiểu du học Pháp ngành Quảng cáo sẽ như thế nào nhé!
 
NỘI DUNG CHÍNH
  • Ngành Quảng cáo tại Pháp
  • Du học Pháp ngành Quảng cáo
  • Các trường đào tạo ngành quảng cáo tại Pháp
Du Học Pháp Ngành Địa Chất Du Học Pháp Ngành Địa Chất
 
 
Du Học Pháp Ngành Địa Chất
 
Du học Pháp ngành Địa chất mang đến nhiều cơ hội hấp dẫn cho sinh viên quốc tế nhờ vào hệ thống giáo dục chất lượng cao, môi trường nghiên cứu tiên tiến, và sự đa dạng về địa chất của lãnh thổ Pháp. Đây là ngành có nhiều tiềm năng phát triển trong bối cảnh toàn cầu hiện nay, khi các vấn đề về môi trường và khai thác tài nguyên bền vững đang là mối quan tâm lớn. Hôm nay, cùng tìm hiểu về du học Pháp ngành Địa chất nhé!
 
NỘI DUNG CHÍNH
  • Ngành Địa chất ở Pháp 
  • Du học Pháp ngành Địa chất
  • Các trường đào tạo ngành Địa chất ở Pháp

Kiểm tra trình độ tiếng Pháp miễn phí

CÁC BƯỚC ĐĂNG KÝ

Đăng ký ngay

Bạn đã sẵn sàng chinh phục tiếng Pháp và du học? Hãy để lại thông tin để nhận được sự hỗ trợ từ đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp của CAP!

Bạn quan tâm khóa học, dịch vụ hồ sơ du học ?

Đăng ký kiểm tra trình độ tiếng Pháp miễn phí và nhận kết quả nhanh chóng, chuyên nghiệp.

Hotline Cap education
0916 070 169 - 07 88 77 94 78 - 0916 962 869 - 091 194 2020
Địa chỉ Cap education

- Cơ sở HCM: 55/25 Trần Đình Xu, P. Cầu Kho, Q.1, Hồ Chí Minh

- Cơ sở HN: 162 Phương Liệt, Thanh Xuân, Hà Nội

Chat with Cap education
Facebook Messenger
Email with Cap education
[email protected]
Bạn Chưa Tìm Được Lớp Phù Hợp ?

Gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn